История посуды - Тарелка

Миски издревле выполняли роль тарелок. В доме простого крестьянина кроме горшка и миски почти не было никакой другой посуды. Первоначально миски делали из глины и дерева, а затем уже стали использовать для их изготовления металл. Тогда из одной миски ела вся семья, поэтому можно представить какие размеры были у этих мисок. Летописец Даниил Заточник называет такие большие миски, использовавшиеся в XII веке, солилами. В старинных руководствах по этикету даже давались специальные советы по культуре еды из таких вот общих мисок. Среди рекомендаций было указание на то, что необходимо тщательно вытирать ложку, прежде чем снова зачерпывать ею суп, поскольку есть такие деликатные люди, которым будет неприятно есть суп, в который вы обмакнули ложку, только вынув ее изо рта. Но даже, несмотря на такие рекомендации, нельзя не согласиться с тем, что миска – это не тарелка. Их основные различия в том, что тарелка предназначена для индивидуального пользования, имеет меньшие размеры, также она плоская по форме. Довольно долгое время вместо тарелки люди использовали большие ломти хлеба - клали на них густую пищу, куски мяса, рыбы и другие продукты. После трапезы такие хлебные тарелки в бедных домах съедались, а в богатых раздавались нищим или их выбрасывали собакам.

Не ранее XVI века на Руси появились тарелки, которые схожи с теми, которые мы используем сейчас, только тогда они назывались терелы. По крайней мере, известно, что Лжедмитрий I, принимая Мнишека с сыном, распорядился подать гостям тарелки в знак особого к ним расположения. Таким образом, можно предположить, что в то время тарелки еще не использовались широко, а только начали входить в обиход состоятельного населения.
Резерв столиков:
т. +38 044 597 70 07
Время работы:
с 11.00 до 23.00
К оплате принимаем: