История посуды - Ложка и вилка

Столовая ложка тоже имеет почтенный возраст. Ложка упоминается еще в "Повести временных лет" как привычный и необходимый во время еды предмет. Летопись повествует о том, как дружинники князя Владимира жаловались, что едят деревянными, а не серебряными ложками. Тогда князь повелел сделать для них серебряные ложки и молвил, что серебром и золотом не добудешь дружины, а с дружиной добудешь и золото, и серебро. Спустя пару столетий ложки, как и ножи, стали носить при себе в особых футлярах, или за поясом, голенищем сапога. Народ создал по этому поводу огромное количество присказок, пословиц и поговорок, например, такие: "Запасливый гость без ложки не ходит"; "Со своей ложкой по чужим обедам". Названия ложек были самыми разнообразными, исходя из величины, формы, назначения, вида. В разных словарях можно встретить разные названия ложек, например, в словаре Даля упоминаются: разливная ложка; межеумок - простая русская широкая ложка; бутырка, бурлацкая - ложка, которой ели бурлаки (она грубее и толще обычной); босная - продолговатая, тупоносая; полубоская, носатая, тонкая, белая и другие.

Теперь поговорим о самом молодом из столовых приборов – о вилке. В XVII веке о вилке еще ничего не знали и даже за столом у царя пользовались только ножом и ложкой, отдельные куски брали руками или чем придется.

Вилку российская аристократия узнала лишь в XVIII веке, здесь не обошлось без Петра I. "У прибора его клались всегда деревянная ложка, приправленная слоновой костью, ножик и вилка с зелеными костными черенками, и дежурному денщику вменялось в обязанность носить их с собою и класть перед царем, если даже ему случалось обедать в гостях"- такая запись встречается нам в издании "Русская старина" за 1824 год. У Петра не было уверенности, что даже в богатых и родовитых домах соотечественников ему будет подан полный комплект столовых приборов. Что касается внешнего вида первых вилок, то они были с двумя зубцами и являлись привилегией состоятельных людей. Простому народу вилки стали доступны только в XIX веке.
Резерв столиков:
т. +38 044 597 70 07
Время работы:
с 11.00 до 23.00
К оплате принимаем: